干煸兔丁

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媳妇最近没什么胃口，刚刚家里有两只兔腿，于是下班回家便做了这道菜

干煸兔丁的用料

鲜兔肉 300g 小米辣 100g
干辣椒 八个 大蒜 10个
老姜 少许 老抽 少许
料酒 少许 剁椒 少许
胡椒 少许 白糖 少许
淀粉 少许 青花椒 20粒
盐 少许

干煸兔丁的做法

干煸兔丁的做法图解1

步骤1

鲜兔肉切丁，最好把骨头和肉分开切
干煸兔丁的做法图解2

步骤2

兔丁用料酒，白糖，盐，老抽，淀粉，胡椒粉腌制二十分钟，一定要搅拌均匀
干煸兔丁的做法图解3

步骤3

把小米辣，干辣椒，大蒜，老姜切好备用，另起锅烧油，最好菜籽油
干煸兔丁的做法图解4

步骤4

油烧热，放入兔丁，炒至颜色金黄起锅，一定要多油，不然容易粘锅，起锅后就少许油
干煸兔丁的做法图解5

步骤5

起锅留的油烧热，放入剁椒，大蒜，老姜，青花椒，干辣椒，爆炒出香味后加入兔丁爆炒，可加少许盐
干煸兔丁的做法图解6

步骤6

起锅放入白芝麻即可

干煸兔丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

©本菜谱的做法由 联名ˋ推鉴 编写，未经授权不得转载

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