绝味下饭菜～葱爆羊肉

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冰雪635
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全程10分钟搞定，方便快捷。味道还极好。这个时候只想来两碗米饭~哈哈！

葱爆羊肉的用料

羊后腿或羊里脊肉 250g 小葱头 一头
香菜 适量 小香葱 适量
蒜 2瓣 盐 适量
生抽 三匙 蛋清 少许

葱爆羊肉的做法

绝味下饭菜～葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解1

步骤1

羊肉切成片。约一元硬币厚。加入生抽、胡椒粉捉匀，直至生抽完全吸收，再加入少许蛋清抓匀、最后加少许花生油裹住水分。
绝味下饭菜～葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解2

步骤2

放至一旁腌制。
绝味下饭菜～葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解3

步骤3

配菜冼干净。
绝味下饭菜～葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解4

步骤4

全部切碎备用。香葱葱白和葱叶分开放。
绝味下饭菜～葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解5

步骤5

热锅凉油。小葱头、葱白、蒜炒出香味。
绝味下饭菜～葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解6

步骤6

开大火下入羊肉加入适量盐爆炒。盐不能过多。酱油本身已经有了咸味了。
绝味下饭菜～葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解7

步骤7

肉变色后马上加入香菜和葱绿翻炒几下就可以出锅了。时间不可过长。
绝味下饭菜～葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解8

步骤8

出锅。

葱爆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 晚餐 中国菜

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