小动物烧果子

精品
3.5万 浏览 698 收藏
收藏
寻找桃花岛
寻找桃花岛 寻找桃花岛
＋ 关注

外形可爱，口感香甜，只需要蛋黄、炼乳和低筋粉，没有任何添加剂，简单可爱又美味，小家伙非常喜欢~~

烧果子的用料

蛋黄 1个 炼乳 30
低筋粉 90 红豆 适量
黑巧克力 少许 水 适量
细砂糖 适量

烧果子的做法

小动物烧果子的做法图解1

步骤1

蛋黄加炼乳，拌匀
小动物烧果子的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉，揉成团，静置饧面二十分钟
小动物烧果子的做法图解3

步骤3

泡过一夜的红豆加少许水和细砂糖，大火隔水蒸熟，或用电压力锅煮熟，碾成泥 因为家里有做好的蜜豆，所以直接碾碎用了，这样口感和好
小动物烧果子的做法图解4

步骤4

面团分成几块，红豆沙搓成球。用手将面团捏成薄饼，包住豆沙馅，收口揉成球
小动物烧果子的做法图解5

步骤5

在手心轻轻转动的同时，用食指半握成圈，箍出小鸡的头部
小动物烧果子的做法图解6

步骤6

用手指尖轻轻揪起一点点面团，捏出嘴部和尾巴就可以了
小动物烧果子的做法图解7

步骤7

做招财猫的身体也是同样的，把包好豆沙馅的面团揉成矮胖的椭圆球形，在上部捏出两个耳朵。小兔子就是用剪刀剪出耳朵，小象就是搓成圆球后揪出鼻子和耳朵
小动物烧果子的做法图解8

步骤8

塑好型之后，放在铺了油纸的烤盘上，入烤箱中层，上下火170,15分钟左右，表皮稍稍上色即可。皮很薄，很容易熟
小动物烧果子的做法图解9

步骤9

烤好晾凉后，用隔水融化的巧克力画上眼睛，装饰一下就行了
小动物烧果子的做法图解10

步骤10

因为面粉的吸水率不同，所以面粉的用量可酌情增减，以揉成正常硬度的面团为准
小动物烧果子的做法图解11

步骤11

豆沙馅可以替换为枣泥或其他内馅
小动物烧果子的做法图解12

步骤12

红豆沙隔水蒸的话，含水量较少，容易成球。如果是用电压力锅煮的，煮熟后要倒出多余水分，在不粘锅中加少许植物油和糯米粉翻炒，直到水分蒸发得差不多了，变硬成球才行。不然包馅烤后容易胀破外皮
小动物烧果子的做法图解13

步骤13

伦家只有竖图啊竖图。。。

烧果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

烧果子的其他做法更多

上传我做的这道菜

烧果子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小动物烧果子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 小动物烧果子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活