昂刺鱼炖豆腐

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昂刺鱼炖豆腐的用料

昂刺鱼 三条 内酯豆腐 一块
生姜 一小块 葱段 少许
豆瓣酱 一大勺 料酒 一勺
生抽 一勺 盐 少许
黑胡椒 适量 小米椒 3只

昂刺鱼炖豆腐的做法

步骤1

用姜片，葱段加少许料酒将处理好的昂刺鱼腌制15分钟。

步骤2

倒油加热后，放入姜片，小米椒和葱段爆香，之后将鱼放进去炸至两面金黄。

步骤3

注意煎的过程中不要肆意翻面，一面煎至金黄后再翻面。以防止鱼肉散掉。

步骤4

两面都煎至金黄后，加入料酒和酱油以及豆瓣酱，然后加入适量开水，至将鱼淹没。调小火，待汤煮沸。

步骤5

汤煮沸后加入切块的内脂豆腐，小火煮至沸腾，出锅前撒上葱花即可。

昂刺鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 jessica_dai 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 中国菜

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