干锅千叶豆腐

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前些日子在饭店里吃饭，看到旁桌上了个千叶豆腐甚是诱人，于是准备来一份，可服务员却告知今日已卖完，看来非常火爆，于是死活也想吃上一口，正好买了干锅，就在家先过过嘴瘾吧！

干锅千叶豆腐的用料

五花肉 100g 千叶豆腐 400g
线椒 5个 红椒 3个
大蒜 5瓣 洋葱 半个
料酒 10ml 酱油 15ml
郫县豆瓣 1勺 白糖 8g
味精 适量 姜丝 少量

干锅千叶豆腐的做法

干锅千叶豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料，木耳，豆腐切片，青红辣椒切斜丝，肉片切片。
干锅千叶豆腐的做法图解2

步骤2

洋葱切丝放在锅底。
干锅千叶豆腐的做法图解3

步骤3

锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用。
干锅千叶豆腐的做法图解4

步骤4

然后锅中留底油，放松姜丝和蒜瓣，爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀。
干锅千叶豆腐的做法图解5

步骤5

淋入料酒，酱油，加白糖，然后依次放入青红椒，木耳等配菜，继续炒到青椒断生。
干锅千叶豆腐的做法图解6

步骤6

加入少许味精或者鸡精后，盛到干锅上，接下来点过就可以开吃了，用不了多久洋葱就会熟啦，香味慢慢飘出来。
干锅千叶豆腐的做法图解7

步骤7

配上大米饭。美滋滋。

干锅千叶豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

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分类： 家常菜 午餐 北京菜 煸 咸

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