电饼铛芹菜香菇馄饨

精品
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喜欢吃馄饨,没有理由,一个月总要吃上几回。清汤馄饨,高汤馄饨,红汤馄饨,拌馄饨都很喜欢,唯独生煎馄饨做的并不多(觉得有点麻烦,又怕油太多容易长肉肉)今天用电饼铛生煎试试,意想不到的成功了!用油并不多,而且容易操作,馄饨又香又脆非常好吃!

芹菜香菇馄饨的用料

后腿肉 1000g 芹菜 300g
香菇 100g 馄饨皮子 1400g
鸡蛋 1只 适量
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 香油 适量

芹菜香菇馄饨的做法

电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解1

步骤1

后腿肉加工成肉馅,加入适量盐和料酒拌均匀后腌制半个小时
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解2

步骤2

香菇泡发后洗净控水
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解3

步骤3

香菇切丁,放入肉馅里
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解4

步骤4

芹菜洗净控水后切小丁(芹菜不掉水口感更清香爽口)
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解5

步骤5

肉馅里加入生鸡蛋
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解6

步骤6

肉馅加入适量生抽,蚝油和香油拌均匀(肉馅里已经加过盐了,生抽和蚝油适量就行),静置十五分钟
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解7

步骤7

肉馅放入馄饨皮子中,开始包馄饨
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解8

步骤8

馄饨包好了
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解9

步骤9

电饼铛打开下盘预热几分钟,刷上适量油
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解10

步骤10

把馄饨排列整齐的码入电饼铛下盘
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解11

步骤11

一面煎至金黄色后翻面煎另一面
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解12

步骤12

再把馄饨的侧面也煎至金黄,即可出锅
电饼铛芹菜香菇馄饨的做法图解13

步骤13

成品图(蘸料:醋和香油)

芹菜香菇馄饨的烹饪技巧

生煎馄饨要把馄饨的每个面都煎,这样煎出来的馄饨更香更脆~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-22

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