油焖茭白

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金子111
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油焖茭白的用料

茭白 300g 香葱 1根
新鲜红椒 半个 盐 1/8小匙
生抽 1/2大匙 老抽 1/2大匙
白砂糖 1小匙 大蒜 1瓣
生姜 1片 水淀粉 1小匙加清水1大匙

油焖茭白的做法

油焖茭白的做法图解1

步骤1

1. 茭白洗净，用削皮刀将茭白表皮削净。 2.茭白切成滚刀块，大蒜、葱白、生姜切碎，葱绿切段，红椒切丝。 3.锅内烧开水，放入茭白汆烫30秒，捞出沥干水。 4.锅烧热入油，放入茭白，用中火煸炒。 5.煸至表面有些微黄时，放入葱、姜、蒜末炒香。 6.放入盐、生抽、老抽、白砂糖及少量清水，加盖用小火焖5分钟。待锅中剩余少量汤汁，倒入水淀粉勾芡。 7.最后加入葱绿段及红椒丝，翻匀出锅即可。

油焖茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 金子111 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 晚餐 中国菜 2-3岁

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