糯米粉香蕉蛋糕卷

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完全是家里没有低筋面粉了 ，又想吃蛋糕，就拿了糯米粉，完全是抱着试试的态度，做出来口味还不错

糯米粉香蕉蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个（60g左右/个） 调和油 25ml
纯牛奶 30ml 白糖 蛋白30g,蛋黄5g
香蕉 1根 糯米粉 60g
柠檬汁 3滴

糯米粉香蕉蛋糕卷的做法

步骤1

第123步忘拍图了。 第一步：蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入调和油、纯牛奶、白糖5g、香蕉、糯米粉，拌匀。 第二步：在蛋清里滴3滴柠檬汁（我用的是压缩柠檬汁），然后30g白糖分3次放入，打一会放一次，分三次，直至打到硬性发泡。 第三步：拿搅拌棒将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄中，放一次拌匀一次再接着放。
糯米粉香蕉蛋糕卷的做法图解2

步骤2

第四步：在烤盘里铺上油纸倒入，我的是长蒂，175度，上下火中层25分钟，再放入下层10分钟
糯米粉香蕉蛋糕卷的做法图解3

步骤3

第五步：取出，倒扣在干净的油纸上，待凉
糯米粉香蕉蛋糕卷的做法图解4

步骤4

第六步：卷起，外面套个保鲜袋，防止串味，放入冰箱半个小时，定型
糯米粉香蕉蛋糕卷的做法图解5

步骤5

第七步：切开，然后就可以吃啦。

糯米粉香蕉蛋糕卷的烹饪技巧

因为不怎么吃甜，所以糖放的比较少，你们可以按照自己喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 咿呀咿哟 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕卷 下午茶 烘焙 蛋糕

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