焦糖杏仁脆

精品
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焦糖杏仁脆的用料

黄油 150g 糖粉 80g
鸡蛋 40ml 低粉 200g
淡奶油 60ml 麦芽糖 30g
蜂蜜 20ml 杏仁片(亚麻籽) 140g

焦糖杏仁脆的做法

焦糖杏仁脆的做法图解1

步骤1

100克黄油加入40克糖粉,放锅里隔水加热,边加热边搅拌。
焦糖杏仁脆的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅拌均匀,分两次倒入融化的黄油中,搅拌均匀。
焦糖杏仁脆的做法图解3

步骤3

加入面粉,搅拌均匀,揉成面团。
焦糖杏仁脆的做法图解4

步骤4

烤盘上铺张油纸,将面团平铺在烤盘上,用手压实。并用牙签在上面戳几个小孔。180℃上下火烤15--20分钟。
焦糖杏仁脆的做法图解5

步骤5

不粘锅里放入30克麦芽糖,20毫升蜂蜜,小火加热。
焦糖杏仁脆的做法图解6

步骤6

加入淡奶油,50克黄油,40克糖粉,继续小火加热。
焦糖杏仁脆的做法图解7

步骤7

煮沸之后倒入杏仁片,慢慢搅拌,直到差不多没有汤汁为止。
焦糖杏仁脆的做法图解8

步骤8

把煮好的杏仁片倒到烤好的饼皮上,用刮刀抹平。
焦糖杏仁脆的做法图解9

步骤9

稍微冷却后切片就可以享受美味了。
焦糖杏仁脆的做法图解10

步骤10

用亚麻籽代替杏仁片也很好吃

焦糖杏仁脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-24

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