腰果蛋白薄脆饼干

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经常有人问做了蛋黄饼干后,剩下的蛋白可以做什么?难道只能做天使蛋糕吗?当然不是,天使蛋糕不是每个人都会喜欢的,但是这个腰果蛋白薄脆饼干,却必然是每个人都会喜欢的。而且不用黄油,更适合国人的口味,又薄又脆,咬一口,“嘎嘣”“嘎嘣”好美味啊!这个饼干唯一的缺点就是太好吃,一下就吃完了,哈哈! 参与活动: #豆果免费试吃烘焙低筋粉#

腰果蛋白薄脆饼干的用料

蛋白 40g 糖粉 40g
色拉油 40g 低粉 40g
腰果 60g 细盐 1/16小匙

腰果蛋白薄脆饼干的做法

腰果蛋白薄脆饼干#熙悦食品低筋粉#的做法图解1

步骤1

准备材料
腰果蛋白薄脆饼干#熙悦食品低筋粉#的做法图解2

步骤2

腰果放在烤箱140度烤5分钟,可以不用预热就烤。
腰果蛋白薄脆饼干#熙悦食品低筋粉#的做法图解3

步骤3

然后把腰果放在保鲜袋中,用擀面杖擀碎。
腰果蛋白薄脆饼干#熙悦食品低筋粉#的做法图解4

步骤4

腰果碎放小碗备用
腰果蛋白薄脆饼干#熙悦食品低筋粉#的做法图解5

步骤5

色拉油加糖粉和盐搅拌,再加入蛋白搅拌均匀,蛋白无须打发。
腰果蛋白薄脆饼干#熙悦食品低筋粉#的做法图解6

步骤6

筛入低粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
腰果蛋白薄脆饼干#熙悦食品低筋粉#的做法图解7

步骤7

大约搅拌成这样稀稠度的面糊,可以用勺子舀起。
腰果蛋白薄脆饼干#熙悦食品低筋粉#的做法图解8

步骤8

舀一勺面糊在烤盘上,并且用勺子背尽量摊平,成圆饼状。
腰果蛋白薄脆饼干#熙悦食品低筋粉#的做法图解9

步骤9

把刚才烤熟的腰果碎均匀地撒在圆饼表面。
腰果蛋白薄脆饼干#熙悦食品低筋粉#的做法图解10

步骤10

烤箱160度10分钟左右,请在最后几分钟在旁边看着,表面微金黄色即可。
腰果蛋白薄脆饼干#熙悦食品低筋粉#的做法图解11

步骤11

凉了就脆了,越是金黄色的越香,越好吃!

腰果蛋白薄脆饼干的烹饪技巧

1.尽量摊平,厚度均匀,受热才能均匀。 2.刚烤好是有些软的,冷却后就会变硬,变脆,立刻密封保存。 3.人不要离开,因为很薄,很容易烤焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-24 20:04:55

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