紫薯蒸饺

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豆豆张111
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饺子馅按喜好自选，我用白萝卜丝猪肉馅，可参照【双色白萝卜丝包子】菜谱！

紫薯蒸饺的用料

紫薯（小） 3个 面粉 400g
盐 2g 开水 100ml
饺子馅（按喜好自选） 适量

紫薯蒸饺的做法

紫薯蒸饺的做法图解1

步骤1

任何方式蒸熟紫薯，趁热捣成泥，加入开水、盐，搅拌均匀。
紫薯蒸饺的做法图解2

步骤2

趁热加入面粉，搅成絮状（干加开水、湿加面粉）。
紫薯蒸饺的做法图解3

步骤3

不烫手后，揉成光滑面团，盖好、醒制20～60分钟左右。
紫薯蒸饺的做法图解4

步骤4

揉搓成长条，均匀的下剂子。
紫薯蒸饺的做法图解5

步骤5

按扁、擀成中间厚四周薄的皮，放适量馅料！我用白萝卜丝猪肉馅。
紫薯蒸饺的做法图解6

步骤6

包好的烫面饺子。
紫薯蒸饺的做法图解7

步骤7

开水入锅、大火12分钟即可（上下屉）。
紫薯蒸饺的做法图解8

步骤8

成品！
紫薯蒸饺的做法图解9

步骤9

成品！

紫薯蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 蒸 无水印 蒸饺

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