清纯荸荠羹

精品
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荸荠是秋冬季节的时令水果,它的磷含量是根茎类蔬菜中最高的,特别适合儿童食用。这两天降温了,晚上做完作业了,和孩子们坐在一起分享荸荠羹,热呼呼的,暖到心里。更可以边喝羹边吃荸荠。

荸荠羹的用料

荸荠 若干

荸荠羹的做法

清纯荸荠羹的做法图解1

步骤1

从菜场买回的荸荠是这样的。先用小刀去除头部,再用小刷子刷净表面,或用钢丝球在流水下刷更省力省时,并且不会破坏表皮。
清纯荸荠羹的做法图解2

步骤2

洗净的荸荠,清清爽爽
清纯荸荠羹的做法图解3

步骤3

放入小锅里,纯净水没过荸荠或多一些都可以。
清纯荸荠羹的做法图解4

步骤4

先开大火,水开后转小火慢慢炖。
清纯荸荠羹的做法图解5

步骤5

半小时后,水颜色变深红色,关火。打开盖子,一股浓浓的独特香味
清纯荸荠羹的做法图解6

步骤6

捞出一个荸荠,里面的肉也都变成半透明的。啃一个荸,喝一口无添加清纯水果羹,享受这个天然味。

荸荠羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-25

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