韩式煎虾饼(莜面版)

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韩式煎饼不知道大家都吃过没有,这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同的。 韩式煎饼基本上都是用泡菜和蔬菜或者肉之类的食物制成的。比如泡菜饼、虾饼、鳕鱼饼、香菇饼.......只要你能想到的菜都能做成煎饼。 国庆节和同事一起去望京吃了一家比较地道的韩国餐馆,在那里点了个煎饼套餐,里边有虾饼、香菇饼、韭菜鸡蛋饼、泡菜饼......好多种类,非常好吃。 我发现这种韩式煎饼做法并不难,而且少油,比较健康。今天来分享一下做法。在我的做法里我用了莜面,吃起来更健康。

韩式煎虾饼的用料

鲜虾 20只 鸡蛋 2个
3克 莜面 50g
白胡椒粉 适量

韩式煎虾饼的做法

韩式煎虾饼(莜面版)的做法图解1

步骤1

买回来的鲜虾去壳,洗净。
韩式煎虾饼(莜面版)的做法图解2

步骤2

将虾背朝上放置。
韩式煎虾饼(莜面版)的做法图解3

步骤3

用刀将虾背切开,但不要切断,去除虾线。
韩式煎虾饼(莜面版)的做法图解4

步骤4

将虾摊平在案板上,如图所示,然后在虾身上打花刀,以免煎的时候打卷。
韩式煎虾饼(莜面版)的做法图解5

步骤5

重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上,洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟。
韩式煎虾饼(莜面版)的做法图解6

步骤6

将虾两面都沾上莜面。
韩式煎虾饼(莜面版)的做法图解7

步骤7

打2个鸡蛋,鸡蛋液里放入少量盐调味。
韩式煎虾饼(莜面版)的做法图解8

步骤8

平底锅烧热,放入少许橄榄油。
韩式煎虾饼(莜面版)的做法图解9

步骤9

将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。
韩式煎虾饼(莜面版)的做法图解10

步骤10

然后放入平底锅中煎1分钟。
韩式煎虾饼(莜面版)的做法图解11

步骤11

再翻面煎一分钟即可出锅。

韩式煎虾饼的烹饪技巧

1、吃的时候可以沾上韩国的调料汁,也可不沾。 2、始终保持中小火煎虾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-25 22:28:18

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