酸奶蛋糕

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Ann小叶子
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切开后很细腻，好吃，没来得及拍内部组织都吃光了，得到了好评！

酸奶蛋糕的用料

莫斯利安 200ml 鸡蛋 4个
白砂糖 75g 低粉 40g
玉米淀粉 25g 柠檬汁 几滴
玉米油 45g

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解1

步骤1

准备齐全
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解2

步骤2

蛋清，蛋黄分离
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入玉米油，酸奶，搅拌均匀
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解4

步骤4

玉米淀粉和低粉混合筛入蛋黄糊中，翻拌至细腻的蛋黄糊
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋黄糊
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解6

步骤6

蛋清加入几滴柠檬汁，打至粗泡，加入第一次白砂糖
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解7

步骤7

继续打到细腻无泡时加入第二次白砂糖
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解8

步骤8

蛋白打发至出现纹路加入第三次白砂糖
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解9

步骤9

继续打至蛋白提起打蛋器有小尖尖角，倒扣不动
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解10

步骤10

蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，每次都要充分上下翻拌均匀
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解11

步骤11

翻拌好的蛋黄糊
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解12

步骤12

倒入模具，轻震几下，震出气泡，烤箱120度预热5分钟，倒数第二层60分钟
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解13

步骤13

。。
酸奶蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法图解14

步骤14

。。

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载

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