炒虾仁

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浠雩
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最爱吃虾

炒虾仁的用料

虾仁 虾仁 350g
黄瓜 30g 鸡蛋 30g
葱 适量 姜 适量
水淀粉 2勺 胡椒粉 适量

炒虾仁的做法

炒虾仁的做法图解1

步骤1

鸡蛋打开不打散，蛋黄蛋清分开。
炒虾仁的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净一切为二，剔去中间的黄瓜籽。
炒虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁洗净用牙签挑去虾线。
炒虾仁的做法图解4

步骤4

虾仁洗净后放入盘中，放入盐、胡椒粉、淀粉及蛋清。
炒虾仁的做法图解5

步骤5

将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，静置一会儿。
炒虾仁的做法图解6

步骤6

葱切末，姜切末，黄瓜切成片。
炒虾仁的做法图解7

步骤7

盐，胡椒粉，料酒，水淀粉，葱调成碗芡。
炒虾仁的做法图解8

步骤8

烧热锅，放入油，3,4成油温放入虾仁。
炒虾仁的做法图解9

步骤9

颜色变红后捞出待用。
炒虾仁的做法图解10

步骤10

锅中留少许油，放入葱姜和黄瓜片。
炒虾仁的做法图解11

步骤11

略炒后放入虾仁。
炒虾仁的做法图解12

步骤12

倒入碗芡翻炒后出锅装盘。

炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 浠雩 编写，未经授权不得转载

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