腐竹肉片汤

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相比于川菜的各种步骤，福建的菜可以算是分分钟解决。

腐竹肉片汤的用料

瘦肉 500g 腐竹 250g
地瓜粉 适量

腐竹肉片汤的做法

腐竹肉片汤的做法图解1

步骤1

肉切片，加入盐鸡精酱油入味下
腐竹肉片汤的做法图解2

步骤2

加入地瓜粉，拌匀
腐竹肉片汤的做法图解3

步骤3

腐竹提前用开水烫一下
腐竹肉片汤的做法图解4

步骤4

冷油热锅，加葱白炒香，加入水，水开了加入腐竹，等水再开一次的时候放入肉片。（肉片用手抓，一块一块放下去）
腐竹肉片汤的做法图解5

步骤5

水再开下就好了！开吃！

腐竹肉片汤的烹饪技巧

1、弄肉片的时候一定要弄得有点硬，那样煮了地瓜粉才不会掉！2、肉不要切太小也不要太大，大概三厘米长二厘米宽！也可以切成长条，但一定要薄！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 啊球爱美食 编写，未经授权不得转载

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