花环牛油果汉堡

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微笑momo宝贝

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为圣诞节预热的面包，原来是要做夹心汉堡的，结果跟朋友聊牛油果，聊到把自己给绕进去了！忍不住切了牛油果，夹面包吃。

花环牛油果汉堡的用料

高筋面粉 240g	牛奶 180g
黄油 15g	酵母 3g
盐 3g	糖 15g
牛油果 1个	鸡蛋 1个
黑胡椒粉适量	番茄酱少许

花环牛油果汉堡的做法

步骤1

把酵母溶于牛奶中，除去黄油，把其他的东西依面粉、糖、盐的顺序加入，混合成团

步骤2

揉至光滑

步骤3

加入融化的黄油

步骤4

揉到出现大片薄膜，如果手揉不行的话，可以利用面包机揉面，然后滚圆进行一次发酵1小时

步骤5

一发好了之后，取出排气，面团收起表面光滑有弹性

步骤6

均匀分为5等份，（看模具大小进行分割）放入模具中，进行二次发酵45分钟

步骤7

烤箱此时预热上下火175°

步骤8

发酵好的面团，表面喯水，撒上黑白芝麻

步骤9

放入烤箱烘烤25分钟

步骤10

直至表面上色即可出炉

步骤11

脱模放于晾网上，使用烤箱原配烤网，有脚架，所以底部不会有水汽

步骤12

面包从中间横切成两片，牛油果切片铺上面包，放上煎鸡蛋，再一层牛油果，撒点黑胡椒粉、淋上少许的番茄酱

步骤13

切出一块来，当早餐，元气十足

花环牛油果汉堡的烹饪技巧

1、酵母先跟牛奶溶开，防止接触到盐，影响发酵； 2、发酵的时间要跟随自身环境温度调整，也可以利用烤箱的发酵功能； 3、牛油果很多人不爱吃，但是撒上黑胡椒粉，什么怪味道都没了哦！不信你试试看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由微笑momo宝贝编写，未经授权不得转载

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