无油酸奶蛋糕

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在家没事,基本每天尝试一款新口味蛋糕,这个很简单,建议大家试试看。

酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 4个 酸奶 200g
白砂糖 75g 低筋面粉 50g
玉米淀粉 25g 2滴

酸奶蛋糕的做法

无油酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

把蛋黄,低筋粉,玉米淀粉,酸奶加入一个盆。
无油酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清放到一个无油无水的盆里,白砂糖一次25克,分三次加入到正在打发的蛋清里。
无油酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

混合好蛋黄等材料,不要有颗粒哦~
无油酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

打发好蛋白。把蛋清打发成干性发泡,打蛋器提起有短小尖,盆倒扣过来不撒,说明就打发好了。
无油酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

把蛋白分3次加入到混合好的蛋黄里,切拌,千万不要画圈,会消泡的。
无油酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

把混合好的蛋糕糊加入到小纸杯里,上下加热,140度烤30分钟。
无油酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

然后120度再烤10到15分钟。
无油酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

到时间后在烤箱里再闷10分钟,不然会回缩~完成

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-27

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