家常豆腐卷

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食材清单

豆腐 500g 大白菜 适量
面粉 400g 适量
花椒粉 适量 适量
适量 花生油 适量

烹饪步骤

步骤1

面粉加凉水活成软硬适中的面团,放面盆里静置40分钟左右。这步忘记拍图了。
家常豆腐卷的做法图解2

步骤2

大白菜洗净,剁碎,放适量盐腌10分钟,攥干水备用。
家常豆腐卷的做法图解3

步骤3

豆腐切碎。
家常豆腐卷的做法图解4

步骤4

热锅热油,油凉后加入豆腐,白菜,根据口味加入盐,花椒粉,葱末,姜末,搅拌均匀。
家常豆腐卷的做法图解5

步骤5

面团醒好后,取一半面团擀成饺子皮厚度的面皮,面皮上均匀铺上豆腐馅,四周留一公分半的空隙,防止接下来卷的时候,馅子露出来。
家常豆腐卷的做法图解6

步骤6

从下往上卷起,卷完压紧。
家常豆腐卷的做法图解7

步骤7

把卷好的豆腐卷切成你喜欢的大小。依次把另一个面团做好。
家常豆腐卷的做法图解8

步骤8

蒸锅放适量水,水开后中大火蒸20分钟,关火,1分钟之后就可以吃了。

小贴士


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创建时间:2015-11-28 09:48:54

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