自制豆腐脑

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自制豆腐脑的用料

黄豆 170g 内脂 3g
榨菜 适量 香菜 适量
酱油 适量 适量
香油 适量

自制豆腐脑的做法

步骤1

黄豆170g凉水寝泡一晚上,(忘了拍照)

步骤2

第二天早上留出一小把泡好的黄豆,其它的加1200毫升水打浆,(我用的是料理机,前两次用豆浆机直接打出来的成不了型。)打完之后过滤,入锅烧开。
自制豆腐脑的做法图解3

步骤3

用10毫升温开水花开3克内脂,将烧开的豆浆再次过滤进化开的内脂里,搅拌均匀然后加盖静直20分钟。
自制豆腐脑的做法图解4

步骤4

豆腐脑成型的过程可以准备辅料,榨菜和香菜都切碎,黄豆在锅里加水煮熟。
自制豆腐脑的做法图解5

步骤5

一切准备就绪,可以享用了哦,
自制豆腐脑的做法图解6

步骤6

各种辅料根据自己口味加进去,(我没提盐,是因为有酱油和榨菜都很咸,有人口味重的可以加点盐,嘿嘿早餐还是清淡的好)

自制豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-28

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