水蒸蛋

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欢_乐未央
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水蒸蛋是特别适合幼儿吃的食物 它细腻 光滑 入口绵软。做这道食物的经验来自于 我家小宝小时候每天都要吃 他要求高 做不好不肯多吃。我又不愿意打骂 只想怎样做到他自己心甘情愿 开开心心的吃饭。抚养孩子是父母自我修行的过程 从中看到自己的不足 修正自己的言行 言传身教做好的榜样。

水蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 香葱 适量
食盐 2g 水 120g

水蒸蛋的做法

水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

准备一个干净的小碗。2个鸡蛋。
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕到碗里打散。要充分搅拌均匀。蛋白和蛋清彻底融合。
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

加2g的食盐。搅拌均匀。
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

加热一点的温水。我称了一下有120g。大概是差不多蛋液的量。
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

加水后继续搅拌。打出细腻的泡沫。
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

用勺子把泡沫撇去。
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

凉水 大火上锅。水烧沸转小火蒸13分钟。
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

出锅摆盘。
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解9

步骤9

贪恋午后的阳光。
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解10

步骤10

师傅说 我的蒸水蛋和镜面一样。
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解11

步骤11

加2滴香油。加2滴陈醋。加2滴酱油。加点香葱。
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解12

步骤12

开动吧
水蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解13

步骤13

特别细腻有木有。一点气孔都没有哦。

水蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 欢_乐未央 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 香 下午茶 方太

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