香炸鱿鱼圈

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炸鱿鱼圈是道很好的零食。闺女嚷嚷了好几周让我给她做炸鱿鱼圈，总是忘记买面包糠，今天自己烤了面包，做了面包糠，闺女吃得停不下来。上传照片的功夫，吃得连鱿鱼须都没了，就剩了一个圈圈，说要留给加班未归的爸爸吃^_^

香炸鱿鱼圈的用料

鲜鱿鱼 1条 玉米淀粉 50g
鸡蛋 1个 植物油 适量
面包糠 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 糖 适量
料酒 适量 生抽 适量

香炸鱿鱼圈的做法

香炸鱿鱼圈的做法图解1

步骤1

鲜鱿鱼去皮去内脏，洗净。
香炸鱿鱼圈的做法图解2

步骤2

切成鱿鱼圈，加适量盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟左右。
香炸鱿鱼圈的做法图解3

步骤3

鱿鱼圈依次蘸淀粉、鸡蛋液、裏面包糠。
香炸鱿鱼圈的做法图解4

步骤4

裏完面包糠的鱿鱼圈。
香炸鱿鱼圈的做法图解5

步骤5

油烧至六七成热，放入鱿鱼圈炸至表面金黄。可以用边角料试一下油温，放进油锅会冒密集的泡泡并立即浮起，油温就可以了。
香炸鱿鱼圈的做法图解6

步骤6

复炸一遍，会更酥脆。
香炸鱿鱼圈的做法图解7

步骤7

炸好的鱿鱼圈放置在吸油纸上。
香炸鱿鱼圈的做法图解8

步骤8

可以配上蕃茄酱或沙拉酱。

香炸鱿鱼圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 小棉花s下午茶 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 炒 香 下午茶

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