香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版

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豆粉0262359
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豆沙南瓜饼的用料

南瓜 糯米粉
淀粉 葡萄干
白砂糖 红小豆

豆沙南瓜饼的做法

香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解1

步骤1

热沸水倒入红小豆，大火煮开30分钟，期间要不断用勺子搅拌以免沾锅，，30分钟后关火，盖盖子闷15分钟，（如果煮豆子期间看到锅底的豆子，水少了，，要及时加热水），，焖过后继续加水，直到看不到豆子，，大火煮，，期间要不断用勺子搅拌，要往一个方向搅拌哦，，，这个程序要反复做3遍左右，加入白砂糖，中火继续煮，直到白砂糖与豆子完全融合
香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解2

步骤2

煮好的豆子是这个样子的，，比较粘稠，，下面我们开始做豆沙
香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解3

步骤3

拿一个沙漏，把豆沙过一遍，，这样口感比较好，我这是纯人工滴，，家里要是有研磨机，就不用这么费劲哩，，，
香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解4

步骤4

磨好的豆沙馅，，
香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解5

步骤5

南瓜切成块，大火隔水蒸20分钟左右，，蒸的时间越久，南瓜泥越好腻，，，把南瓜去皮，用勺子捻成泥，，倒在大盆里备用
香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解6

步骤6

南瓜泥加入糯米粉，淀粉，少许白砂糖，揉成面团
香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解7

步骤7

就像这样的南瓜面团，，
香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解8

步骤8

把面团分成大小差不多的小圆剂子
香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解9

步骤9

放在手心按成圆薄饼，，把团圆的豆馅放进去，，团成圆球
香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解10

步骤10

整理形状，，用针或者牙签，做出南瓜形状，，把葡萄干插在上边做梗
香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解11

步骤11

锅屉均匀抹油，防止粘黏，，冷水上锅，中小火蒸10分钟，，开锅盖，晾4-5分钟就可以吃了
香甜糯糯南瓜饼，自制豆馅版的做法图解12

步骤12

成品还不错吧，，味道好极了，，超级简单哦，，，快来动手做香甜粘糯滴南瓜饼吧，，

豆沙南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 豆粉0262359 编写，未经授权不得转载

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