砂锅羊肉

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砂锅羊肉的用料

羊肉 500g 姜蒜头 少许
青蒜 100g 郫县豆瓣酱 一勺
生抽老抽 适量 干辣椒 5个
花椒 10个

砂锅羊肉的做法

步骤1

羊肉洗净，锅内放冷水，花椒，下羊肉一起煮开5分钟后关火。再次洗净羊肉。

步骤2

锅内烧油，放郫县豆瓣酱炒出红油，下羊肉、姜片、蒜头煸炒至微香。

步骤3

将羊肉放入砂锅，放入干辣椒、生抽、老抽、姜片调味，没入温水，开大火煮开后转小火再烧20-30分钟，直至羊肉烂熟。

步骤4

开大火，打开锅盖，放入洗净的白菜。在吃沸腾后关火。
砂锅羊肉的做法图解5

步骤5

拌进洗净的青蒜条。

砂锅羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

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