肉包子

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肉包子的用料

中筋面粉 500g 安琪粉(酵母) 2g
肉馅 适量

肉包子的做法

肉包子的做法图解1

步骤1

将500g面粉，2g酵母粉一起放入面包机桶里面，(我加了点酵素，可忽略)
肉包子的做法图解2

步骤2

加250克水，启动和面功能，需要20分钟，人工和面的话到不粘手，团成一个圆球，放置盆中发酵。
肉包子的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大后，再使用和面功能排出面团中的气体，放置一会，让它进行第二次发酵至排气前大小。
肉包子的做法图解4

步骤4

揉匀挫成长条，然后切成一个个小剂子，(我直接用手扯的)大小有些不一。
肉包子的做法图解5

步骤5

压扁后用擀面杖擀成圆圆的薄片，不需要太薄，边缘稍薄即可。
肉包子的做法图解6

步骤6

放上馅料开始包，一折一折的收口，最后口收紧后，继续下一个。
肉包子的做法图解7

步骤7

等所有包子包好后，放入蒸锅让面醒20分钟，这样面团又可进行最后一次发酵。
肉包子的做法图解8

步骤8

醒好后直接开火蒸大约20分钟，关火后别揭锅盖，过3分钟后就可开锅开吃了

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

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分类： 主食 包子 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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