日式拉面蛋 溏心卤蛋！简单哦

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Yammii板儿娘
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今天聚会准备了咖喱牛肉...本来想做那种奥义蛋包饭式的日本咖喱，担心小伙伴没有我那么爱次蛋..所以....换成了简单的卤蛋咯

溏心卤蛋的用料

鸡蛋 3个 蚝油 适量
生抽 一勺 冰水 适量

溏心卤蛋的做法

日式拉面蛋 溏心卤蛋！简单哦的做法图解1

步骤1

懒得修图了...今天做了太多菜还喝了点香槟啥的..蚝油生抽加水锅里烧开做成汤汁....我就三颗蛋所以用了自己的酸奶杯做容器...容器要能保证加了汤汁完全浸没蛋.....
日式拉面蛋 溏心卤蛋！简单哦的做法图解2

步骤2

水烧开后...中小火保持水在冒泡同时 放入三颗蛋不停搅拌..这个是昨晚刚跟豆果的菜谱学的我以前都不搅拌的....用计时器计时七分半...时间万万不要差....很严谨的...
日式拉面蛋 溏心卤蛋！简单哦的做法图解3

步骤3

把煮好的蛋扔进准备好的冰水里..我就把水接好放冰箱里...然后洗碗啊切菜啊画画啊 一会就冰好了...在冰水里把皮剥了..泡泡....
日式拉面蛋 溏心卤蛋！简单哦的做法图解4

步骤4

捞出来扔容器里...放进冰箱一晚上....明早次咯

溏心卤蛋的烹饪技巧

时间要计算好！！！容器要准备好！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 Yammii板儿娘 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 早餐

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