皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】

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Flora刘祎
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黑椒香草烤鸡胸的用料

高筋面粉【饼身】 200克 水【饼身】 120克
酵母【饼身】 5克 盐【饼身】 2克
糖【饼身】 2克 色拉油【饼身】 15克
鸡胸【烤鸡胸】 1个 现磨黑胡椒【烤鸡胸】 适量
罗勒【烤鸡胸】 适量 牛至叶\披萨草【烤鸡胸】 适量
洋葱【黑胡椒酱】 半个 黑胡椒酱【黑胡椒酱】 5勺
水【黑胡椒酱】 小半碗 玉米淀粉【黑胡椒酱】 2勺
青椒 1个 红椒 1个
色拉油炒菜用 适量

黑椒香草烤鸡胸的做法

皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解1

步骤1

所有饼身材料放在面包机中，30分钟揉面程序肉至光滑。也可以手揉哦！
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解2

步骤2

揉光滑的面团放入盆中，封保鲜膜放在温暖处发酵。
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解3

步骤3

发酵到两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩表明发酵好啦
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气。然后均匀分成10份，略微滚圆后松弛15分钟，再擀开成8厘米左右直径的圆饼，再松弛10分钟。
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解5

步骤5

烤箱中放入空烤盘，设置230度。一起预热。
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解6

步骤6

在预热好的烤盘上放好松弛完毕的面饼。
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解7

步骤7

再放入230度的烤箱中层中烤5分钟左右即可。
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解8

步骤8

出炉的皮塔饼会很鼓很鼓哦！用小刀划开口子，里面的空洞像口袋一样~饼身就做好啦！
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解9

步骤9

鸡胸用适量色拉油、现磨黑胡椒、罗勒叶、披萨草冷藏腌制半小时以上，这个过程可以在发酵面团的时候处理好。
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解10

步骤10

腌制好的鸡肉包上锡纸，放进200度的烤箱中烤制18分钟即可，鲜嫩多汁哦！包上锡纸可以有效锁住鸡肉的水分。
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解11

步骤11

烤好的鸡肉不要马上切片，放5分钟再切片哦
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解12

步骤12

然后我们来做黑胡椒酱，首先锅中放适量油，油烧热后放入洋葱碎炒香
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解13

步骤13

然后加入黑胡椒汁翻炒均匀，再加入小半碗水化开的玉米淀粉，大火收汁，加适量燕塘调味，变浓稠就做好黑胡椒酱啦
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解14

步骤14

做好的黑胡椒酱很诱人对不
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解15

步骤15

青椒红椒切丝，锅中放油翻炒至断生即可。
皮塔饼【黑椒香草烤鸡胸配时蔬】的做法图解16

步骤16

鸡肉蘸满黑胡椒酱，和时蔬一起放在皮塔饼中，就做好啦！很美味哦

黑椒香草烤鸡胸的烹饪技巧

记得烤盘要跟烤箱一起预热哦！吧面饼放在热的烤盘上~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写，未经授权不得转载

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