糖醋鸡翅（无油好味）

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SweetSonja
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大家会不会觉得平时吃的糖醋鸡翅少了很多滋味，快速挂汁的方法好像难以满足我们贪婪的味蕾，甚至鸡肉本身的鲜香也被浓稠的料汁掩盖掉了？今天楼主奉上的菜单是营养无油的醇香滋味版，添加的几味中药香料其实非常易得，可以去药铺抓取或淘宝买煮汤的料包，如果都嫌麻烦，当然也可以用十三香调味。

糖醋鸡翅的用料

鸡翅 12个 葱 半段
姜 适量 蒜 适量
鸡汤料包 1包 料酒 3汤匙
酱油 2汤匙 老抽 2汤匙
白糖 1汤匙 食盐 适量
醋 2汤匙

糖醋鸡翅的做法

步骤1

鸡翅冷水入锅焯掉血水和脏东西。焯好的鸡翅捞出，水倒掉。
糖醋鸡翅（无油好味）的做法图解2

步骤2

备料： 调料：葱切段、姜蒜切片，我的鸡汤料包是整颗的不是粉末的（大料、大枣、桂圆、薏仁、香叶、芡实、枸杞），大家可以去超市干调区自己配或者买已配好的汤料包。 调汁：料酒3、米醋2、酱油2、老抽2、白糖1、食盐适量，搅拌均匀待用。
糖醋鸡翅（无油好味）的做法图解3

步骤3

清水烧开下鸡翅和调料（除酱汁），大火煮5分钟。
糖醋鸡翅（无油好味）的做法图解4

步骤4

加入酱汁中小火煮20分钟，中途尽量不要掀开锅盖。
糖醋鸡翅（无油好味）的做法图解5

步骤5

最后大火收汁，不断翻动鸡翅。
糖醋鸡翅（无油好味）的做法图解6

步骤6

最后装盘。酸甜可口，鸡翅肉香浓郁。

糖醋鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 SweetSonja 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 午餐 中国菜

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