全麦面包

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全麦面包的用料

全麦面包粉 300g 鸡蛋 50g
牛奶 100g 即发酵母 5g
黄油 10g

全麦面包的做法

全麦面包的做法图解1

步骤1

先把除黄油而外的其他材料放入面包机，和面程序十分钟后加入黄油，继续一个揉面程序
全麦面包的做法图解2

步骤2

面团揉好后进行一次发酵，一个小时，视温度而定
全麦面包的做法图解3

步骤3

发酵至2.5倍大小，取出排气
全麦面包的做法图解4

步骤4

排气完后松弛15分钟

步骤5

整形后放入烤箱加热水进行二发，40分钟
全麦面包的做法图解6

步骤6

二次发酵好后表面撒适量小麦面粉，烤箱200度，25分钟即可
全麦面包的做法图解7

步骤7

出炉喽，切片或者撕着吃都不错哦，图片是加了葡萄干的，做法也相同哦

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 捣蛋宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 吐司 12-23个月

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