蔓越莓毛毛虫面包

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用蔓越莓和杏仁露搭配面粉，会使传统的面包焕发出新口味

蔓越莓毛毛虫面包的用料

高筋面粉 220g 杏仁露 80g
黄油 30g 全蛋 1个
蛋黄 2个 蔓越莓 适量
酵母 4g 白糖 30g

蔓越莓毛毛虫面包的做法

蔓越莓毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

准备好所需材料。
蔓越莓毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

把料投入面包机中，湿料在下，干料在上，在面粉中间挖个小坑，把酵母倒入小坑中。启动8、发面团程序共90分钟（这其中包括和面和发面）。
蔓越莓毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

把面团擀成椭圆形，左半部分涂上豆沙，右半部分用刀划出等分的小条。
蔓越莓毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

然后先把左半部分卷起，卷到中间位置。再把右半部分的小条一个个包裹在刚卷好的面卷上。
蔓越莓毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

卷好后放入烤箱之中二次醒发一个小时左右，烤箱下面放一碗水。烤箱不用通电哦。。。只是利用其密闭空间罢了。
蔓越莓毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

把蛋黄液均匀的刷在面包表面。
蔓越莓毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

再次入烤箱，180上下火烤20分钟，具体的烤制时间和温度依据个人烤箱情况灵活掌握。原则是面包熟而不糊，并且上色均匀。
蔓越莓毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

出烤箱。。。

蔓越莓毛毛虫面包的烹饪技巧

面包机里投料要本着湿料在下，干料在上的原则。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 御厨男神 编写，未经授权不得转载

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