蛋白拉丝大吐司

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谁说面包机不能做出拉丝大吐司来?用小菱面包机揉的面超级赞啊,做了一款超级拉丝的蛋白大吐司,好吃的不要不要的~~~

蛋白拉丝吐司的用料

高筋粉 260g 牛奶 110g
蛋白 70g 白砂糖 45g
2g 酵母 4g
黄油 30g 杏仁片 少许

蛋白拉丝吐司的做法

蛋白拉丝大吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

所有材料放桶里揉成光滑面团,加入黄油继续揉出大片薄膜,面团开始第一次发酵至两倍半大。
蛋白拉丝大吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

取出面团排气平均分成三个小面团。
蛋白拉丝大吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

取了个小面团擀长。
蛋白拉丝大吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

从一端卷起,末端弄薄捏紧。
蛋白拉丝大吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

擀卷好的面团摆在面包桶里,开始第二次发酵。
蛋白拉丝大吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

发酵至八分满左右开始烘烤。
蛋白拉丝大吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

面团表面刷蛋液,撒杏仁片。
蛋白拉丝大吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

40分钟后烘烤结束取出。
蛋白拉丝大吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

瞧拉丝
蛋白拉丝大吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

拉丝
蛋白拉丝大吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

好吃好吃

蛋白拉丝吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-01

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