韩国辣鱼汤

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这款辣鱼汤清淡不油腻，食材丰富且汤汁鲜美。在这冷冷的冬日喝上一勺，暖和又开胃。

辣鱼汤的用料

石斑鱼 一条 蛤蜊 80克
小青椒 2根 白萝卜 四分之一根
黄豆芽 80克 洋葱 二分之一个
茼蒿 50克 大葱 半根
姜 2片 蒜泥 3匙
辣椒粉 4匙 韩国豆酱 1大匙
糖 1匙 酒 1匙
白胡椒 适量 料酒 适量

辣鱼汤的做法

韩国辣鱼汤的做法图解1

步骤1

葱切圈，姜蒜切末。白萝卜切块，小青椒切丝，洋葱切比较粗的丝，黄豆芽洗净去皮，茼蒿洗净。
韩国辣鱼汤的做法图解2

步骤2

蛤蜊用淡盐水提前静养吐尽泥沙。
韩国辣鱼汤的做法图解3

步骤3

石斑鱼洗净切段。用料酒和胡椒粉腌制片刻。
韩国辣鱼汤的做法图解4

步骤4

汤锅里放入冷水，加1大匙韩国豆酱。
韩国辣鱼汤的做法图解5

步骤5

加入白萝卜和辣椒粉煮沸。
韩国辣鱼汤的做法图解6

步骤6

加入鱼段。
韩国辣鱼汤的做法图解7

步骤7

煮至鱼肉变白，放入蛤蜊。
韩国辣鱼汤的做法图解8

步骤8

等蛤蜊全部开口后，依次加入姜蒜末、韩国辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉。用中火煮沸。
韩国辣鱼汤的做法图解9

步骤9

快煮好时，加入黄豆芽、洋葱、小青椒、大葱煮沸。
韩国辣鱼汤的做法图解10

步骤10

下入绿茼蒿起锅，最后再加入一点辣椒粉增色。
韩国辣鱼汤的做法图解11

步骤11

成品图~

辣鱼汤的烹饪技巧

调味品可以根据个人口味自行增减。 鱼肉煮熟即可，不宜久煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 漫解花语 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煲 朋友聚餐 晚餐 辣

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