冬日东北风味之韭菜盒子

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韭菜盒子是记忆中妈妈的味道，外酥内软，韭菜鲜香，鸡蛋软嫩，干虾皮鲜美无比，咬一口流出的汁水，蘸上醋和蒜汁，简直丧心病狂的停不下来。

韭菜盒子的用料

韭菜 500g 鸡蛋 7个
虾皮 100g 盐 10g
牛肉粉 10g 面粉 200g
热水 适量 凉水 适量

韭菜盒子的做法

冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解1

步骤1

七个鸡蛋搅匀，加入盐。充分搅拌
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解2

步骤2

面粉放入盆中。适量热水烫熟一半面粉，再有适量凉水拌匀另一半，和在一起揉光滑。醒面半小时。
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解3

步骤3

加入30ml油大概做菜四倍。用筷子炒鸡蛋。这样块小。鸡蛋炒好后，加入洗好的虾皮，加入牛肉粉翻搅拌匀。
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解4

步骤4

韭菜切碎拌少于色拉油。切碎韭菜太疲惫了。不行就让男票代劳吧。
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解5

步骤5

把馅料拌匀！准备好吧骚年们！！！
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解6

步骤6

面切成喜欢的大小。擀皮儿。中间厚两边薄。
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解7

步骤7

像包包子一样包好之后上面的面块揪掉压扁排气。我家爱吃圆盒子。馅儿多。
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解8

步骤8

包好之后是这样的。放在案板上松着。
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解9

步骤9

不粘锅放油。刷开。
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解10

步骤10

直接放入韭菜盒子。
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解11

步骤11

盖锅盖煎一分钟翻面。根据自家火力随时查看别糊了。
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解12

步骤12

翻面刷油。这次不盖盖。
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解13

步骤13

浇少许清水马上盖锅盖焖烧。水汽干了出锅
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解14

步骤14

速度开吃。韭菜盒子不等人。
冬日东北风味之韭菜盒子的做法图解15

步骤15

蘸腊八醋和蒜汁。咬一口就出汁。配上外皮酥脆。太爽了

韭菜盒子的烹饪技巧

盐放在鸡蛋里。这样韭菜不会出水。什么形状都可以。按照个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 妮妮爱吃肉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 午餐 东北菜 烙

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