李孃孃爱厨房之一一天麻炖鱼头汤

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英儿6
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天麻鱼头汤是广东省传统的汉族的药膳，天麻滋润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛，眩晕，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也加佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体的必须的氨基酸，矿物质，维生素A和维生素D。 天麻炖鱼头能补脑益智、强身健体、用于神经衰弱、记忆力下降等等。

天麻炖鱼头的用料

天麻 50g左右 鱼头 1个(大概600g左右)
小葱 少许 料酒 少许
姜 适量

天麻炖鱼头的做法

李孃孃爱厨房之一一天麻炖鱼头汤的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦！
李孃孃爱厨房之一一天麻炖鱼头汤的做法图解2

步骤2

制作天麻炖鱼头的材料：鲤鱼头（花鲢头都可以）、天麻、姜、葱、料酒、少许的盐。 1、鲤鱼头洗净沥干水分，放盐、料酒、葱叶、姜未来码味去腥，码味大约要十五分钟左右，在洗净沥干水分待用。
李孃孃爱厨房之一一天麻炖鱼头汤的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，油热后把沥干水分的鱼头放到油锅里轻轻的煎一下，表面有一些微黄即可。（我在这里多说一句，煎了鱼头的油不要哦）
李孃孃爱厨房之一一天麻炖鱼头汤的做法图解4

步骤4

在沙锅里放入足够的水，把泡发好的天麻切成小块。
李孃孃爱厨房之一一天麻炖鱼头汤的做法图解5

步骤5

把煎了一下的鱼头、姜片、葱一起放入沙锅里，在放少许的料酒，大火烧开后关小火炖大约一个半小时左右可以了。（吃的时候在自已的碗里放少许的盐就可以开吃了，哈哈哈哈）
李孃孃爱厨房之一一天麻炖鱼头汤的做法图解6

步骤6

最后在上两张美图哦！
李孃孃爱厨房之一一天麻炖鱼头汤的做法图解7

步骤7

哈哈哈哈

天麻炖鱼头的烹饪技巧

亦可用于小儿惊风，癫痫，破伤风，肢体麻木痹痛等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐

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