芝心红薯饼

精品
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红薯被誉为长寿食品,也是理想的减肥食品。红薯含有丰富的营养成分,吃了不但不会发胖,相反更是一种减肥食品,它的热量只有大米的1/3。就是吃多了也不怕,减肥的MM们可以动起来啦~

芝心红薯饼的用料

红薯 2个 水磨糯米粉 50g
糯米粉 90g 面包糠 30g
芝士碎 适量 玉米油 适量

芝心红薯饼的做法

芝心红薯饼的做法图解1

步骤1

红薯洗净对开切半,冷水上锅蒸16-20分钟左右。
芝心红薯饼的做法图解2

步骤2

水磨糯米粉、糯米粉、面包糠称重备好。
芝心红薯饼的做法图解3

步骤3

蒸好的红薯剥皮放入干净的容器里,用叉子压碎呈泥。
芝心红薯饼的做法图解4

步骤4

水磨糯米粉、糯米粉、面包糠倒入红薯泥里。
芝心红薯饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后用手揉成团,静置20分钟左右。
芝心红薯饼的做法图解6

步骤6

静置后分割成每个为30g的小剂子,揉圆,共18个量。
芝心红薯饼的做法图解7

步骤7

揉圆后压扁捏成凹状,装入芝士碎。
芝心红薯饼的做法图解8

步骤8

收口后揉圆再压扁。
芝心红薯饼的做法图解9

步骤9

锅加热倒入玉米油,红薯饼放入锅里煎。
芝心红薯饼的做法图解10

步骤10

煎到两面金黄就可以了。

芝心红薯饼的烹饪技巧

1、水磨糯米粉黏性大,所以用糯米打成的粉和面包糠来中和黏度。 2、在煎制时,锅要加热后倒入玉米油,这样不容易粘锅。 3、在不添加糖的情况下,成品有点微甜,是因为红薯本身含有甜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-02

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