红烧二面黄（老豆腐）

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家常小菜，老公的最爱

红烧二面黄（老豆腐）的用料

老豆腐 250g 豆瓣酱 1勺
泡椒 1勺 小葱 适量
酱油 1勺 醋 半勺
白糖 一点点 豆鼓 1勺
红薯淀粉 1勺

红烧二面黄（老豆腐）的做法

红烧二面黄（老豆腐）的做法图解1

步骤1

买回来的老豆腐切成片
红烧二面黄（老豆腐）的做法图解2

步骤2

平底锅倒入适量油，把老豆腐煎成两面金黄即可
红烧二面黄（老豆腐）的做法图解3

步骤3

这是煎好的
红烧二面黄（老豆腐）的做法图解4

步骤4

利用刚刚煎豆腐的油，把花椒、豆瓣酱、泡椒、姜蒜丝放锅里炒香！
红烧二面黄（老豆腐）的做法图解5

步骤5

酱炒香以后把煎好的豆腐倒进锅里炒
红烧二面黄（老豆腐）的做法图解6

步骤6

放一勺豆豉继续炒，让每一块豆腐都粘上酱，这个过程用中小火
红烧二面黄（老豆腐）的做法图解7

步骤7

炒匀以后加水，把豆腐都淹到，开大火把水烧开，再煮一小会儿
红烧二面黄（老豆腐）的做法图解8

步骤8

煮的时候用淀粉勾芡
红烧二面黄（老豆腐）的做法图解9

步骤9

把淀粉水倒进锅里，放葱段！翻炒均匀就可以出锅了
红烧二面黄（老豆腐）的做法图解10

步骤10

出锅了！有没有流口水啊……
红烧二面黄（老豆腐）的做法图解11

步骤11

再来一张成品图

红烧二面黄（老豆腐）的烹饪技巧

豆瓣酱要炒香……淀粉随便什么的都可以，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

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