葱油面

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周末花上一个小时熬制一些葱油，然后在上班日子里简单煮一点面，就可以飞快的享用一餐，是不是个很好的主意？

葱油面的用料

红葱头（或红洋葱） 4个（1个） 香葱 500g
龙须面 适量 玉米油 较多用量
一品鲜酱油 较多用量 白糖 较多用量
香叶 几片 八角 2个
花椒 适量 蒜瓣 适量

葱油面的做法

葱油面的做法图解1

步骤1

材料合影。一起喊：香叶
葱油面的做法图解2

步骤2

将香葱切段，葱白葱绿分开；蒜轻拍；红葱头切片。锅烧热油，下入香叶、花椒、大蒜、八角、红葱头。小火熬制红葱头略焦，将材料滗出不要。
葱油面的做法图解3

步骤3

留下带香料味道的清油。
葱油面的做法图解4

步骤4

先下入葱白，熬制发蔫状态。
葱油面的做法图解5

步骤5

下葱绿，然后用小火熬50分钟以上。
葱油面的做法图解6

步骤6

快到时间的时候可以观察一下，发现有已经熬好的葱就挑出来。什么样算熬好了呢？葱段已经呈现金色或棕色（千万不能焦黑），然后用筷子夹的时候感觉是干枯的，类似落叶的感觉就可以了。当锅中的葱段也差不多都好了，就把挑好的葱段放回锅中。
葱油面的做法图解7

步骤7

加入酱油和糖，稍微搅拌一会儿，糖融化了就可以了。
葱油面的做法图解8

步骤8

另起一锅烧开水，下入龙须面，注意面要稍微生一些为好，大概煮1分半就差不多可以了，然后盛入碗中。
葱油面的做法图解9

步骤9

加入葱油，搅拌好就可以吃啦。另外葱油可以保存在密闭的容器里，可以放很久，随取随用，妈妈再也不用担心我饿肚子啦
葱油面的做法图解10

步骤10

尽情享用吧

葱油面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由 hello_kathy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 一人食 一家三口

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