烤茄子

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丁子萱
丁子萱
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烤茄子的用料

茄子 1个 肉末 100g
蘑菇 3个 葱花 适量
辣椒（偏辣） 2个 蒜瓣 3个
盐 1勺 生抽 1茶匙
黄豆酱 1茶匙 孜然粉 少许
油 适量

烤茄子的做法

烤茄子的做法图解1

步骤1

长茄子中间划一刀（8分深）表面涂上油，放入烤箱200度烤20分钟，下面垫烤箱纸
烤茄子的做法图解2

步骤2

蘑菇、蒜瓣、葱、辣椒切末。肉末加盐、生抽抓匀。锅里倒油烧热倒入蒜蓉爆香，放辣椒翻二下倒入肉末炒散，放入蘑菇碎继续翻炒，炒好后放入葱花，豆瓣酱拌几下。
烤茄子的做法图解3

步骤3

茄子烤好剖开放入拌好的肉末上面撒上少许孜然粉，放入烤箱烤5分钟。
烤茄子的做法图解4

步骤4

盘子不够大，不过不影响味道！

烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由 丁子萱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 朋友聚餐 中国菜 12-23个月

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