清炖羊肉

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妹妹特意从内蒙寄过来的新鲜草原羊肉，味道就别提了！最重要的是心意！

清炖羊肉的用料

大葱 姜 花椒 八角 醋 料酒 10g

清炖羊肉的做法

清炖羊肉的做法图解1

步骤1

先把羊肉放在清水里泡一个小时以上 作用是去除血水脏水！
清炖羊肉的做法图解2

步骤2

葱姜 备用
清炖羊肉的做法图解3

步骤3

花椒 八角备好！把泡好的羊肉换上干净的水放在炉子上！
清炖羊肉的做法图解4

步骤4

依次把配料放进锅里，倒入少许醋，料酒，就可以煮啦！（不过必须大火哦！）
清炖羊肉的做法图解5

步骤5

大火煮开之后，一定要把漂浮在表面的血沫撇走哦！不然很脏呢！接着转小火慢炖！已经闻到香味啦！有木有？
清炖羊肉的做法图解6

步骤6

煮大约一个半小时至两个小时，根据羊肉大小而定！（我已经把锅里面的大葱挑出来了！因为葱煮时间久会有异味）什么都没放哈！干干净净的羊汤！可根据自己口味放入粉丝，香菜，山药，胡萝卜 口水中！！！

清炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 笨笨的后花园 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜 清炖羊肉

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