黄金炸虾

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黄金炸虾光从外表上就给人一种很诱惑很美味的感觉，外餐店里经常有它的身影。其实它的做法很简单，就是将鲜虾先裹上面粉、粘蛋液，再裹上面包糠炸制而成的。炸虾外脆里嫩，味道鲜美，绝对是大小朋友们的通吃美味！

炸虾的用料

基围虾 12条 蛋液 1个
盐（腌制） 1小勺 白胡椒粉（腌制） 适量
柠檬汁（腌制） 适量 面包糠 半碗
普通面粉 半碗 生姜（腌制） 2片

炸虾的做法

黄金炸虾的做法图解1

步骤1

主料虾备好。
黄金炸虾的做法图解2

步骤2

虾去头、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。
黄金炸虾的做法图解3

步骤3

挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10来分钟。
黄金炸虾的做法图解4

步骤4

备好鸡蛋液、面粉、面包糠。
黄金炸虾的做法图解5

步骤5

腌制好的虾均匀裹上面粉，粘蛋液，再裹上面包糠。
黄金炸虾的做法图解6

步骤6

油加热到7、8分熟，将裹好的虾放入炸，炸到虾表面金黄色后捞起。
黄金炸虾的做法图解7

步骤7

成品。

炸虾的烹饪技巧

虾筋被划断后，炸过的虾就不会弯曲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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