台式三杯鸡

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三杯鸡的用料

鸡腿 2个 蒜 1头
罗勒碎 10克 姜 4片
冰糖 12颗 米酒 100毫升
酱油 10毫升 老抽 5毫升
麻油 25毫升

三杯鸡的做法

台式三杯鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿斩块、放入冷水中浸泡40分钟（中间换1-2次水），捞出沥干水分；
台式三杯鸡的做法图解2

步骤2

蒜去皮，对半切开；
台式三杯鸡的做法图解3

步骤3

炒锅内放油，炒至6成热放麻油，放入蒜、姜炒香；
台式三杯鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块，翻炒至变色；
台式三杯鸡的做法图解5

步骤5

放入米酒、酱油、老抽、冰糖、罗勒碎，翻炒均匀；
台式三杯鸡的做法图解6

步骤6

中小火焖20分钟，汤汁浓稠后出锅即可。

三杯鸡的烹饪技巧

因为没买到新鲜的罗勒，所以用干罗勒碎代替了，味道也很正宗滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜 无水印 炒

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