炸红鲌

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油炸红鲌,色泽金黄,皮酥肉嫩,鲜美醇香,老少皆宜。

炸红鲌的用料

翘嘴红鲌 3条 300ml
1勺 生抽 1勺
黄酒 2勺 淀粉 30g

炸红鲌的做法

炸红鲌的做法图解1

步骤1

翘嘴红鲌
炸红鲌的做法图解2

步骤2

黄酒、生抽、盐、淀粉
炸红鲌的做法图解3

步骤3

花椒
炸红鲌的做法图解4

步骤4

将红鲌洗净切段,加盐、黄酒、花椒腌制入味
炸红鲌的做法图解5

步骤5

将腌好的红鲌加淀粉调匀
炸红鲌的做法图解6

步骤6

锅内加油烧热,放红鲌段慢火炸七成熟捞出,再急火炸二遍
炸红鲌的做法图解7

步骤7

将炸好的红鲌捞出,盛入盘中即可。

炸红鲌的烹饪技巧

慢火炸透,急火炸酥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-06

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