东坡肘子

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每次一回家，妈妈就会做这道小火慢炖的肘子，满满都是爱！❤❤❤

东坡肘子的用料

肘子 2个 料酒 200ml
李锦记生抽 100ml 老抽 25ml
鸡精 1勺 盐 2勺
冰糖 8块（手指肚大小） 油 少许

东坡肘子的做法

东坡肘子的做法图解1

步骤1

肘子洗净，去毛，擦干备用
东坡肘子的做法图解2

步骤2

放少许油，小火煎
东坡肘子的做法图解3

步骤3

煎至金黄翻面
东坡肘子的做法图解4

步骤4

两面煎好后，放入料酒、生抽、老抽，鸡精
东坡肘子的做法图解5

步骤5

倒入开水半没，烧开转小火炖1小时
东坡肘子的做法图解6

步骤6

翻面，放盐、鸡精少许。再炖一小时
东坡肘子的做法图解7

步骤7

放入冰糖
东坡肘子的做法图解8

步骤8

中火，浇汁。用勺子往肘子上淋
东坡肘子的做法图解9

步骤9

收汁后关火，装盘
东坡肘子的做法图解10

步骤10

开吃吧！

东坡肘子的烹饪技巧

这是两个肘子的量，做一个调料减半，喜欢偏甜的就多加冰糖，不喜欢则减。老抽决定颜色的深浅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 小溪映月 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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