酱爆桃仁鸡丁

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酱爆桃仁鸡丁的用料

鸡胸肉 核桃仁

酱爆桃仁鸡丁的做法

酱爆桃仁鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，用蛋清、淀粉水抓匀，静待10分钟
酱爆桃仁鸡丁的做法图解2

步骤2

等的10分钟切葱姜，并用平底锅烤桃仁去水汽
酱爆桃仁鸡丁的做法图解3

步骤3

凉油热锅炒熟鸡丁，一定要凉油，要不鸡肉内的蛋白质迅速聚合，会特别粘锅
酱爆桃仁鸡丁的做法图解4

步骤4

起热锅炒香姜葱，加入甜面酱，并适量加入糖。出香味儿后依次加入鸡肉和桃仁翻炒。临出锅加一点儿淀粉水挂汁就可以了。

酱爆桃仁鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 Nicole王 编写，未经授权不得转载

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