简单易做 驴打滚

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沉默的纪年
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无意间学会了驴打滚，一定要趁热吃，味道很赞！

驴打滚的用料

糯米粉 100g 水 100g
熟黄豆粉 适量 红豆沙 适量

驴打滚的做法

步骤1

把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅匀；

步骤2

倒入蒸盘中铺平，放入蒸锅，蒸15分钟左右即可，取出放凉；

步骤3

在面板上洒上炒好的黄豆面，将温热的糯米面团放在案板上，再在上面撒一层黄豆面，用擀面杖将糯米面擀成面0.5厘米厚的长方形面团；

步骤4

将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上，抹平；

步骤5

提起一端小心地向内卷，卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散；
简单易做 驴打滚的做法图解6

步骤6

用快刀将豆面卷切成均等的小段，将余下的黄豆面用筛网均匀的撒在小卷上就大功告成了。

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 沉默的纪年 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶

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