爆炒虾米

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汤妈4
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之前一直想吃这道菜，最近学的，感觉挺好吃的分享给大家。

爆炒虾米的用料

虾米、韭菜、小红辣椒、姜、蒜 盐、鸡精

爆炒虾米的做法

爆炒虾米的做法图解1

步骤1

虾米先把头掐掉（也可不掐，我个人觉得掐掉好吃些就掐掉了）洗净、沥干、备用。
爆炒虾米的做法图解2

步骤2

姜切条，蒜切末，辣椒切碎备用。
爆炒虾米的做法图解3

步骤3

韭菜洗净切末跟虾米放一起，放好适量的盐，鸡精（在这里放好盐，鸡精抄的时候就不会手忙脚乱了）。
爆炒虾米的做法图解4

步骤4

热锅放油，加入备好的姜、蒜、辣椒。
爆炒虾米的做法图解5

步骤5

姜、蒜出香味后放入准备好的虾米韭菜，大火爆炒1分钟即可出锅。

爆炒虾米的烹饪技巧

这道菜韭菜起到搭配的作用不宜太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 汤妈4 编写，未经授权不得转载

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