香煎肉饼

精品
219108 浏览 7886 收藏

这道【香煎肉饼】是刚使用电饼铛时做的~~~~ 第一次用电饼铛煎肉饼,感觉好省油。以前家里没煎锅,都用炒锅煎,那个油量多得都不敢吃煎炸类食品了。所以电饼铛真的太好用,太实用了。 那个时候还得了一套奖品“焕彩好帮手组合”~~粉粉的,小小的,样子特别迷你可爱~~~~像一套过家家用的小玩具似的。但是别看它样子迷你,其实很实用的,这套组合有摇摇杯,榨汁器,磨蓉器,隔蛋器,储存器~~~~可真的是厨房好帮手~~~~收纳也超级方便,将它们通通放进摇摇杯即可~~~ 可惜那会家里太小,使用了一次就收起来了,也没来得及展示出来~~~好在现在它被老公翻出来了,整套组合都放在一个干净的小盒子里,光看着也觉得美滋滋的~~O(∩_∩)O哈哈~以后要常常使用咯~~~~ 除了以上奖品,还得到了一瓶老字号生抽。这个没法展示了,已经吃完了~~不过味道还真的不错~~它一来到我家厨房,我自个儿买的生抽就无销路了~~~O(∩_∩)O~~

香煎肉饼的用料

猪瘦肉 300g 青笋 半根
甜椒 半个 植物油 5毫升
1勺 料酒 1.25毫升
生抽 2.5毫升 面粉 50g
香油 3滴 姜末 0.5毫升
葱末 0.5毫升

香煎肉饼的做法

香煎肉饼的做法图解1

步骤1

八分瘦两分肥的猪肉,洗净剁碎;我是提前剁好,放冰箱冷冻储存,烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族;
香煎肉饼的做法图解2

步骤2

肉末里调入适量盐,料酒,生抽、姜末、葱末、香油,抓匀腌制片刻;
香煎肉饼的做法图解3

步骤3

甜椒去蒂去籽,洗净,切成甜椒丁;
香煎肉饼的做法图解4

步骤4

青笋去皮洗净,用工具磨成青笋丁;
香煎肉饼的做法图解5

步骤5

将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里;
香煎肉饼的做法图解6

步骤6

调入适量面粉;建议一次一次少量的添加;
香煎肉饼的做法图解7

步骤7

观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后,就不要添加面粉了;
香煎肉饼的做法图解8

步骤8

电饼铛刷油,通电,启动“预热”功能;如果没有电饼档,平底锅也是可以的。
香煎肉饼的做法图解9

步骤9

将肉馅团成均匀大小的丸子,放进烤盘;
香煎肉饼的做法图解10

步骤10

团好八个丸子后,盖上盖子,启动“大饼/肉饼”功能;如果没有电饼铛,也可用平底锅煎,两面煎至微黄即可
香煎肉饼的做法图解11

步骤11

等待烤制时间完成,将肉饼装盘即可。

香煎肉饼的烹饪技巧

1、猪肉选择八分瘦两分肥的肉,口感更好; 2、建议青笋汁,面粉少量逐次添加;面糊稀了,就加面粉,面糊过干,就加青笋汁;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-07 15:36:02

你当前的位置:豆果美食 > 香煎肉饼

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 香煎肉饼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存