老式蛋糕(无油款)

精品
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为老妈寻找从前的味道

蛋糕的用料

低筋面粉 75g 鸡蛋 150g(3个)
60g 柠檬汁 适量
装饰用芝麻 适量

蛋糕的做法

老式蛋糕(无油款)的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖 挤入柠檬汁放入盆中 先用高速档位打至颜色发白 膨胀 后转低档位打至细腻光滑无大泡 打至划出花纹不易消失即可
老式蛋糕(无油款)的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉 翻拌均匀即可 (千万不可画圈 以免消泡 或起筋)
老式蛋糕(无油款)的做法图解3

步骤3

面糊倒入模具中 上撒芝麻装饰 放入烤箱 170°上下火 25分钟
老式蛋糕(无油款)的做法图解4

步骤4

成品图
老式蛋糕(无油款)的做法图解5

步骤5

很像脆皮蛋糕 味道真的棒极了

蛋糕的烹饪技巧

糖可以根据自身喜好加减一些 烤箱温度还是根据自家烤箱脾气调整 若上色过快可加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-07

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