南瓜面包

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大家记得做这款面包的时候 线一定不要系太紧，如果二次发酵后 线与面包之间没有空隙，那就最好把线拉松一点在烘烤，因为如果二发后 线与面包之间空隙的话 烘烤的时候 面包很容易因为膨胀 而被线给勒的爆开！所以一定要记住 线不能系太紧... 材料里面有用到黄金芝士粉， 是因为这个南瓜面包我是用南瓜粉去做的，我怕南瓜粉上色不深，所以加了少许的黄金芝士粉提色，如果没有黄金芝士粉 也可以不加的。

南瓜面包的用料

高粉 230g 南瓜粉 30克
黄金芝士粉 4克 淡奶油 30克
鸡蛋 1个 黄油 20克
白砂糖 20克 盐 2克
牛奶 105克 酵母 3克
蜜豆 适量

南瓜面包的做法

南瓜面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有材料倒入面包机。选择和面按钮
南瓜面包的做法图解2

步骤2

搅拌十五分钟后 加入软化的黄油 继续搅拌
南瓜面包的做法图解3

步骤3

直至搅拌出大片薄膜即可
南瓜面包的做法图解4

步骤4

然后将面团放在面包机发酵，发酵至两倍大即可
南瓜面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出排气，揉匀，在分割成7等份。然后取一个面团擀成平 在上面撒上少许的蜜豆。
南瓜面包的做法图解6

步骤6

在将面团包好，揉圆
南瓜面包的做法图解7

步骤7

将棉线摆成米字形
南瓜面包的做法图解8

步骤8

将揉圆的面团放在中间，然后将线提起 在打个结。（线不要系太紧）
南瓜面包的做法图解9

步骤9

全部弄好之后送入烤箱发酵
南瓜面包的做法图解10

步骤10

发酵至两倍大即可！如果二次发酵好之后 发现面团与线之间没有缝隙了，就用手轻轻的将线稍微拉松一点，因为烘烤的时候 面包还会继续膨胀！（烤箱预热175度）
南瓜面包的做法图解11

步骤11

最后送入烤箱中层 170度 烤20分钟（中途上色记得加盖锡纸）温度仅供参考
南瓜面包的做法图解12

步骤12

南瓜面包的做法图解13

步骤13

南瓜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 甜 烤 外国菜 香

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