鸡汤馄饨

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鸡汤馄饨的用料

鸡腿 1条 小麦面粉 500g
木耳 适量 鸡蛋 1个
胡萝卜丝 少许 胡椒粉
香菜

鸡汤馄饨的做法

鸡汤馄饨的做法图解1

步骤1

鸡腿肉剔出,剁馅,葱姜放一半,木耳泡发洗净,剁到肉馅里。加点白胡椒粉、盐、蚝油。剔出的鸡腿骨头加水煮,放另一半葱姜,加少许盐、料酒。煮好的鸡骨汤可加到肉馅里一小勺。顺一个方向搅拌肉馅,直至水分全部吸收。
鸡汤馄饨的做法图解2

步骤2

小麦粉加水和成面团,醒半个小时。擀皮,切成上底4cm下底5cm高6cm的梯形片。(这是个技术活,亲们可直接买现成的馄饨皮)
鸡汤馄饨的做法图解3

步骤3

包馄饨
鸡汤馄饨的做法图解4

步骤4

煮馄饨
鸡汤馄饨的做法图解5

步骤5

烙鸡蛋饼,切丝。
鸡汤馄饨的做法图解6

步骤6

煮好的鸡骨汤
鸡汤馄饨的做法图解7

步骤7

煮好的馄饨捞到碗里,事先在碗里放上紫菜、白胡椒粉。加鸡骨汤,加香菜末、鸡蛋丝。ok

鸡汤馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-08

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